Pastel Marroquí de Café y Chocolate.

Cuando veía en Milán,t odas las mañanas veía un pastel, sencillo pero que todo el mundo comía, hasta que un día decidí pedirlo, y entendí porque todo el mundo lo comía, este es la Torta Marrochina, y es una aunténtica delicia de café y chocolate. Y esta semana he decidido hacer su versión vagan y me ha quedado bastante bien, espero disfrutes vuestros desayunos con este pastel tan rico. 

INGREDIENTES:

• 250 Gramos de Harina

• 3 Huveos de Chia (3 Cuchartadas de Semillas de Chia y 6 de Agua).

• 16 Gramos de Levadura Química

• 70 Gramos de Café Espresso.

• 180 Gramos de Azúcar.

• 100 Gramos de Chocolate.

• 20 Gramos de Leche.

ELABORACIÓN:

• Precalienta el Horno a 180ºC.

• En un bol mezcla los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave.

• Vierte el aceite, el café y la leche y continúe batiendo.

• Agregue gradualmente la harina tamizada y la levadura, y mezcla de nuevo.

• A continuación, agrega las chispas de chocolate y muévelo de nuevo hasta que quede todo integrado.

• Vierte esta mezcla en un molde de pastel de 20 centímetros.

• Mételo en en el horno, aproximadamente 40 minutos.

• Sácalo y deja enfriar antes de desmoldar.

• Cuando este, esté frío decóralo como más te guste, yo he usado azúcar glass y unas plantillas para hacer decoraciones de hojas, y le he puesto unos granos fue café por encima.

• Ya sólo queda hacer un café o un té y disfrutar de esta delicia Italiana/Marroquí.

Fotos por Frank Betancort.