Hoy es el día de San Valentin, y quería hacer una tarta para todos aquellos que quieran celebrar su amor, con algo no tan material y mucho mas dulce.
Una tarta que estéticamente me ha quedado un poco como tarta de bodas, así que creo que puede ser también una opción distinta para ello.
Una tarta de fresa con confitura de fresa en el interior que hará que tu paladar se derrita en el primer bocado.
INGREDIENTES:
* 300 Gramos de Harina.
* 300 Gramos de Bebida de Soja.
* 190 Gramos de Azúcar.
* 130 Gramos de Girasol.
* 8 Gramos de Levadura Química.
* 10 Gramos de Aroma de Fresa.
* 5 Gramos de Aroma de Vainilla
* Mermelada de Fresa.
* Nata para Montar.
* Colorante Rosa.
ELABORACIÓN:
Precalienta el horno a 150 ºC con ventilador si tu horno tiene esta opción.
En un bol, tamiza la harina con la levadura, añade el azúcar y mezcla.
En otro recipiente mezcla, la bebida de soja, el aceite y los aromas.
Añade los líquidos a la harina, y aquí pon el colorante rosa a tu gusto, mezcla con las varillas hasta tener una masa sin grumos y con un color uniforma.
Vierte la masa en dos moldes previamente engrasados y hornea los bizcochos durante 50 minutos a 150 ºC.
Deja enfriar los bizcochos antes de desmoldarlos.
Nivela los bizcochos, sobre uno de ellos coloca una capa de mermelada de fresa, dejando sin dedo de margen con el borde, y coloca el otro bizcocho encima.
Monta ala nata y cubre la tarta con una primera capa de nata.
Deja enfriar como mínimo una hora en el congelador y luego vuelve a darle otra capa de nata, y así las veces que lo creas conveniente, yo le he dado tres capas y me ha quedado bastante cubierto.
No olvides guardar la nata montada en la nevera, mientras lo la utilices.
Saca la tarta del congelador unas horas antes de servirla, y mantenga en la nevera hasta el momento final.
Fotos por Frank Betancort.